Primeiro devemos saber o que cada caractere faz:

0x01 = [SOH] Amarelo. (É a cor do seu cliente, o default eh amarelo, você poder mudar com o comando con_color)
 0x03 = [ETX] Azul/Vermelho/Cinza dependendo em qual time que você está.
 0x04 = [EOT] Verde.

Agora você deve criar uma bind com a mensagem que quiser. Mas no inicio coloque %.(Coloque a bind no autoexec.cfg ou userconfig.cfg antes de iniciar o CS)

Por exemplo:
bind "F12" "say_team %Cstrike BrasiL"